Slide Right Slide Left

עוגת תאנים

לעוגה: 3 ביצים 350 גרם סוכר 1 גביע שמנת חמוצה 250 גרם חמאה רכה 1/2 כף מיץ לימון 1/2 כף גרדת לימון 1 כפית אבקת אפייה 350 גרם קמח תאנים טריות מובחרות אופן ההכנה:
  1. מכינים את הבצק באותו האופן כמו לעוגת הבננות.
  2. אם מכינים עוגות אישיות: משמנים את התבניות האישיות ובוזקים עליהן סוכר. מניחים אותן בתבנית שרופדה בנייר אפייה, יוצקים מהעיסה עד לרבע גובה. מסדרים על העיסה פרוסות דקות של תאנים. חורצים X בחלקן העליון של 8 תאנים, מניחים אותן על פרוסות התאנים ומפזרים עליהן סוכר (כמו שמודגם בתמונה).
  3. אם מכינים עוגה אחת: חורצים X בחלקן העליון של התאנים. יוצקים לתבנית מהמסה, עד ל-1/4 גובה התבנית מסדרים תאנים, מפזרים עליהן סוכר ומעבירים לתנור.
  4. אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות במשך 40 דקות. מוציאים ומניחים על רשת לצינון.