המרכיבים:

300 גרם אורז או אורז גרוס

200 גרם חזה עוף טחון

1/2 כף מלח

1 כפית פלפל שחור

2 כפות קמח

אופן ההכנה:

משרים את האורז במים למשך 10 דקות. מסננים וטוחנים במעבד מזון עד שהאורז נגרס לפתיתים קטנים (אבל לא לאבקה). אם משתמשים באורז גרוס מראש, משרים במים 10 דקות ומסננים היטב.

מעבירים את האורז הגרוס לקערת ערבוב, מוסיפים את שאר המרכיבים ולשים לבצק אחיד.

יוצרים כדורים בגודל המתאים וממלאים אותם במלית הרצויה.