המרכיבים:

400 גרם ג'ריש

600 גרם סולת

1 כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור

1 כוס מים

אופן ההכנה:

מניחים את הג'ריש בקערה ויוצקים עליו מים, כך שיגיעו לגובה של 1 ס"מ מעליו. משרים במשך 40 דקות.

מוסיפים את שאר המרכיבים ולשים היטב לקבלת בצק אחיד.

יוצרים כדורים בגודל המתאים וממלאים אותם במלית הרצויה.