המרכיבים:

1/2 ק"ג בשר בקר טחון

2 כוסות בצל לבן קצוץ דק

2 גבעולי סלרי אמריקאי, כולל העלים, קצוצים דק

1 כף שמן זית

1/2 כף פלפל שחור גרוס

1 כוס גרגרי רימון

2 כפות סומאק איכותי

1/2 כף מלח

אופן ההכנה:

מניחים את כל המרכיבים בקערה ומערבבים היטב.