המרכיבים:

1 כוס עלי נענע

1 כוס עלי פטרוזיליה

1 כוס עלי רוקט

1 כוס שמיר

1 כוס כוסברה (לא חייבים)

1 כוס גרגירי רימון

4 ליים או 2 לימונים גדולים

1/2 כוס מיץ ליים (או לימון) סחוט טרי

1/2 כוס שמן זית

מלח

פלפל שחור

אופן ההכנה:

1. שוטפים היטב את כל הירוקים ומייבשים היטב.
2. מפלטים ליים: בעזרת סכין חדה מאוד, מסירים את החלק העליון והתחתון של הליים או הלימון, מניחים על משטח עבודה וחותכים את הקליפה – מלמעלה למטה, כמה שיותר קרוב ל"בשר" של הלימונים. לאחר מכן מפרידים לפלחים ("פילטים"). יש צורך בככוס פלחי ליים או לימון.
3. קוצצים גס את הירוקים ומעבירים לקערת ערבוב. מוסיפים את שאר המרכיבים, מערבבים, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומגישים מיד.