בצק פיצה

המרכיבים: 1 ק"ג קמח 50 גרם סוכר 20 גרם מלח 10 גרם שמרים טריים 600 מ"ל מים פושרים אופן ההכנה: מערבבים בקערה את השמרים, הסוכר וחצי כוס מים (מתוך הכמות הנתונה) ומניחים בצד במקום חמים ל-20 דקות. מכניסים למיקסר עם וו לישה (או בעזרת כפות הידיים) את הקמח, ...

מלית לבורקס – כבד קצוץ ובצל מטוגן

המרכיבים: 1/2 ק"ג כבדי עוף בהירים, מטוגנים וטחונים למחית במעבד מזון 2 בצלים בינוניים, פרוסים דק ומטוגנים היטב עד השחמה 1 כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור גרוס אופן ההכנה: מניחים את כל המרכיבים בקערה ומערבבים היטב.

מלית לבורקס – גבינת פטה ואמנטל

המרכיבים: 200 גרם גבינת פטה רכה (אם משיגים, פטה טורקית) 100 גרם גבינת אמנטל, מגוררת בפומפייה 2 חלמונים 1 כף קמח 1 ביצה אופן ההכנה: מניחים את כל המרכיבים בקערה ומערבבים היטב.

מלית לבורקס – שלוש גבינות

המרכיבים: 1 כוס גבינת מוצרלה, מגוררת בפומפייה 1 כוס גבינת ריקוטה, מסוננת ממים 1 כוס גבינת קשקבל, מגוררת בפומפייה 1/2 כף מלח 2 חלמונים 1 כף קמח אופן ההכנה: מניחים את כל המרכיבים בקערה ומערבבים היטב.

בויוס (בורקס מבצק שמן)

המרכיבים: 1 ק"ג קמח 5 כפות שמן 1/2 כף מלח 3 כפות חומץ 3 כוסות מים להשרייה: 1/2 ליטר שמן זית מלית לפי בחירה: כבד קצוץ ובצל מטוגן גבינת פטה ואמנטל שלוש גבינות ערמונים וגבינת פרמזן קוטג' ופקורינו בשר בקר, סומאק וגרגרי רימון חצילים שרופים וביצה קשה תרד ובצל ירוק מוצרלה, עגבניות ובזיליקום אופן ההכנה: מערבבים בקערה את ...

בורקס מבצק פילו

המרכיבים: חבילת עלי פילו במשקל 1 ק"ג שמן זית או חמאה מומסת גבינת פרמזן מגוררת או מלח גס מלית לפי בחירה: כבד קצוץ ובצל מטוגן גבינת פטה ואמנטל שלוש גבינות ערמונים וגבינת פרמזן קוטג' ופקורינו בשר בקר, סומאק וגרגרי רימון חצילים שרופים וביצה קשה תרד ובצל ירוק מוצרלה, עגבניות ובזיליקום אופן ההכנה: מניחים עלה פילו ...