סלט חזה עוף מאודה עם ירקות חיים, בחמאת בוטנים וסויה

המרכיבים: 1 חזה עוף שלם, חצוי ומנוקה פלפל לבן גרוס מלח גס לסלט: 2 בצלים סגולים, קלופים, חצויים ופרוסים דק לרוחב 2 בצלים ירוקים, פרוסים דק באלכסון 5 יחידות כרוב ניצנים טרי (לא קפוא), חצוי לאורך ופרוס 1 כף ג'ינג'ר טרי, קלוף וחתוך ל"גפרורים" 2 פלפלים ירוקים חריפים, ...

חציל בלאדי מאודה במי ג'ינג'ר ובצל ירוק, עם חומץ בלסמי ושמן זית

המרכיבים: 4 חצילי בלאדי 5 בצלים ירוקים שטופים צרור בזיליקום סגול (או ירוק אם לא משיגים) 1 שורש בינוני של ג'ינג'ר טרי 1/2 כוס חומץ בלסמי איכותי מלח גס פלפל שחור גרוס 1/2 כוס שמן זית 1 ו-1/2 ליטר מים לאידוי כלים: סיר אידוי אופן ההכנה: קולפים את הג'ינג'ר, פורסים לפרוסות ...

"צזיקי" של חציל שרוף באש ויוגורט כבשים

המרכיבים: 2 חציל בלאדי 1/2 ליטר יוגורט כבשים איכותי (מומלץ של משק יעקבס) 1/2 כוס שמן זית עדין 1/2 כוס עלי מנטה (או פליו או נענע או לואיזה), קצוצים גס 3 שיני שום כתושות 1 כפית פלפל לבן גרוס דק 1/2 כף מלח 4 מלפפונים (אם זו ...

סביח חצילים משודרג

המרכיבים: 4-6 ביצים טריות 3 חצילי בלאדי שמן לטיגון עמוק (תירס או קנולה) 3-4 פלפלים ירוקים חריפים (לא חובה) 2 בצלים בינוניים קצוצים דק 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה 1 עגבנייה מרוסקת בפומפייה 2 שיני שום כתושות מלח ופלפל שחור טחון שמן זית קמח לטחינה: 1 ו-1/2 כוסות טחינה גולמית 1 כוס מים קרים 1 ...

סלק ממולא באורז וטלה, מבושל במיץ רימונים ושמן זית

מיץ רימונים ניתן לסחוט לבד, לקנות בשוק או בסופר (שימו לב - מדובר על מיץ בלבד, ללא תוספת סוכר) או לקבל ע"י ערבוב של רכז רימונים עם מים ביחס של 1/2 כוס רכז על כל ליטר מים. המרכיבים: 10 יחידות סלקים ...

עלי גפן ממולאים באורז, מבושלים עם כרשה, שמן זית ולימון

המלית שבמתכון צמחונית ויכולה לשמש גם כמלית לעלי כרוב המרכיבים: 80-100 יח' עלי גפן טריים או משומרים 4 כרשות צעירות (לא עבות), נקיות ופרוסות למקטעים באורך 2 ס"מ לבישול: 1/2 1 ליטר מים (בערך או עד לכיסוי) 3/4 כוס שמן זית 1/2 כוס מיץ לימון סחוט ...