סלט דלעת מבושלת

המרכיבים: 200 גרם (1 כוס) דלעת 1/2 כף פלפלצ'ומה או אריסה, או סחקה 1/2 כף לימון כבוש קצוץ, ללא גרעינים 1 כפית פלפל שחור טחון מעט מלח (להיזהר עם המלח - הלימון הכבוש והפלפלצ'ומה מלוחים) 1/2 כוס שמן זית 1 שן שום קצוצה 3 כפות מיץ לימון 1 כפית ...

סלט טאבולה של ירקות קיץ

המרכיבים: 1 כוס בורגול דק 1/2 כוס בצל סגול 1 לימון 5 צנוניות בינוניות 3 בצלים ירוקים צרור פטרוזיליה חופן נענע 1 פלפל ירוק חריף קצוץ דק (לא חובה) 1 עגבנייה או חופן שרי תמר 1 פאקוס או 2 מלפפונים בינוניים 1/2 כוס שמן זית 1/2 כוס מיץ לימון סחוט טרי מלח ...

עלי גפן ממולאים בבורגול, עדשים כתומות ובשר בקר, עם שמן זית ומיץ לימון

המרכיבים: 50-80 עלי גפן טריים או משומרים למלית: 1 ו-1/2 כוסות בורגול גס 1/2 כוס עדשים אדומות 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה 2 בצלים בינוניים קצוץ 1 כף שום קצוץ 1/2 כוס מיץ לימון 150 גרם בשר בקר או עגל קצוץ גס 1 כפית פלפל אנגלי טחון 1 כפית פלפל שחור גרוס 1/2 ...

סלט לוביה טרייה ויבשה עם עגבניות ובצל

המרכיבים: 1 כוס לוביה יבשה מושרית במים לילה קודם 1/2 ק"ג לוביה טרייה שטופה ונקייה מהקצוות 1 כוס עגבניות קצוצות 1 כוס בצל לבן קצוץ דק 4 שיני שום קצוצות 1/2 כוס מיץ לימון 1/2 כוס + 4 כפות שמן זית מלח פלפל שחור גרוס 3 יחידות פלפל סודני ...

חציל שרוף באש עם טחינה ונענע

המרכיבים: 3 חציל בלאדי גדול 1/2 כוס טחינה גולמית 3 שיני שום קצוצות 1/2 כוס מיץ לימון 1/2 כוס עלי נענע קצוצים 3 כפות שמן זית מלח פלפל שחור אופן ההכנה: שורפים על אש גלויה על גבי רשת את החצילים עד אשר קליפתם שרופה כפחם מכל צדדיו ...

כבד עוף וביצה חצי קשה קצוץ עם בצל מטוגן

כדי לקבל כבד קצוץ מעולה, חפשו כבדים בהירים – בלונדים. הכבדים הבהירים מעט שמנים יותר והרבה יותר טעימים. הכי חשוב - שהכבדים יהיו טריים-טריים. המרכיבים: 1/2 ק"ג כבדי עוף בהירים (בלונדים) 4 ביצים 3 בצלים בינוניים 1/2 כוס + 3 כפות שמן זית מלח פלפל שחור גרוס אופן ...