חצילונים ממולאים באורז ובשר, מבושלים עם משמשים יבשים, כרשה ותמרהינדי

המרכיבים: 16-20 חצילונים קטנים עד בינוניים, עם קליפה סגולה 6-8 משמשים יבשים חמוצים 2 כרשות צעירות ודקות 1/4 כוס שמן זית 1 כף רכז תמרהינדי מרק עוף צח או מים 1/2 כף מלח 1/2 כף פלפל שחור גרוס למלית: 1 כוס אורז עגול או בסמטי 1 בצל בינוני קצוץ דק 1 ...

סלק ממולא באורז וטלה, מבושל במיץ רימונים ושמן זית

מיץ רימונים ניתן לסחוט לבד, לקנות בשוק או בסופר (שימו לב - מדובר על מיץ בלבד, ללא תוספת סוכר) או לקבל ע"י ערבוב של רכז רימונים עם מים ביחס של 1/2 כוס רכז על כל ליטר מים. המרכיבים: 10 יחידות סלקים ...

עלי גפן ממולאים באורז, מבושלים עם כרשה, שמן זית ולימון

המלית שבמתכון צמחונית ויכולה לשמש גם כמלית לעלי כרוב המרכיבים: 80-100 יח' עלי גפן טריים או משומרים 4 כרשות צעירות (לא עבות), נקיות ופרוסות למקטעים באורך 2 ס"מ לבישול: 1/2 1 ליטר מים (בערך או עד לכיסוי) 3/4 כוס שמן זית 1/2 כוס מיץ לימון סחוט ...

קישואים, חצילים ובצלים ממולאים באורז ובשר

המרכיבים: 3-4 בצלים גדולים קלופים 10-14 קישואים קטנים מרוקנים בעזרת מרוקן ירקות 10-14 חצילונים קטנים מרוקנים בעזרת מרוקן ירקות למילוי: 3 כוסות אורז 300 גרם בשר קצוץ (טלה, כבש, בקר) 1 כוס עגבניות קצוצות ומסוננות 1 כוס בצל לבן קצוץ דק 4 שיני שום קצוצות 2 חופנים של ...

אורז בסמטי מאודה עם שום קלוי

המרכיבים: לאורז: 2 כוסות אורז בסמטי שלוש וחצי כוסות מים או מרק עוף צח - רותחים 1 כף מלח לשום הקלוי: 1/2 כוס שמן זית שיניים קלופות מראש שום שלם אופן ההכנה: האורז: מניחים את האורז, המלח והמרק או המים בסיר. מביאים לרתיחה, מכסים במכסה עם מגבת מטבח. ...

לקראת פסח-דברים שצריך לעשות עם ירקות

בתור ילד קטן מאוד אהבתי חגים, והרציניים, כמו ליל הסדר בפסח וראש השנה, היו ונשארו הנחשבים ביותר. כך גם העבודה וההכנה לקראתם - קשה יותר. לקראת החגים הייתי נצמד לסבי וסבתי (בנפרד כמובן) ועוזר להם. לסבא הייתי עוזר בגינה, לבנות, לעדור, ...