מרק במיה וכרשה לקובה

המרכיבים: 1 ק"ג במיה נקייה (אפשר קפואה) 2-3 כרשות נקיות היטב מחול וחתוכות לחתיכות באורך 2 ס"מ 2 כוסות בצל קצוץ 5 שיני שום קצוצות 4 עגבניות מגוררות בפומפייה או מרוסקות במעבד מזון 2 ליטר מיץ עגבניות 1 ליטר מרק עוף צח או מיץ עגבניות (בנוסף לכמות ...

חציל: מלך המטבח

"החציל הוא המלך והחצילה היא המלכה. מלך ומלכת המטבח". כך היה מכריז רס"ר המטבח שלי בצבא. כל מי שגדל בארץ שמע שהפירות והירקות של ארץ ישראל הם הטובים בעולם, בדיוק כמו שהצבא שלנו הוא הכי חזק בעולם. כשגדלנו, התחלנו להסתובב ...

חציל בלאדי מבושל עם במיה ועגבניות, בשמן זית ונענע

המרכיבים: 1 ק"ג במיה טרייה (או קפואה למי שמתעקש) 2 חצילי בלאדי 5 עגבניות מרוסקות בפומפייה או במעבד מזון 4 עגבניות בשלות, קלופות וחתוכות לקוביות גסות 4-3 בצלים בינוניים, קלופים וקצוצים דק 2-3 כרשות צעירות מנוקות וחותכות למקטעים באורך 5 ס"מ 2 פלפלי שאטה גרוסים 1/2 כף ...