סופריטו של כתף טלה, חציל בלאדי ותפוחי אדמה

המרכיבים (6-8 מנות): 1 כתף טלה במשקל של 2-3 ק"ג, פרוסה עם העצם לפרוסות רוחב, כשכל פרוסה חצויה לשתיים כך שכל נתח יהיה בגודל של 3X3 ס"מ בערך (מבקשים מהקצב שיעשו זאת עבורכם) 1 ק"ג תפוחי אדמה 3 חצילי בלאדי 4 בצלים קצוצים ...

תפוחי אדמה, כרשה, סלרי וכרובית ממולאים בעוף

המרכיבים: 4 תפוחי אדמה בינוניים 8 מקטעים של כרשה (החלק הירוק), באורך 10 ס"מ 10 גבעולי סלרי, חתוכים למקטעים באורך 10 ס"מ (אם משתמשים בסלרי צעיר אפשר להשתמש בכל הזר התחתון בשלמותו) 8 פרחי כרובית בינוניים למלית: 1/2 ק"ג בשר עוף טחון 1 פלפל ירוק ...

פיצה ללא גבינה עם תפו"א, אנשובי, זיתים, ביצה חצי-קשה וכוסברה

המרכיבים: 1 כדור בצק פיצה רוטב עגבניות לפיצה ביצים קשות או חצי-קשות זיתי קלמטה מגולענים פילטים של אנשובי כבוש עלי כוסברה שטופים ומיובשים תפוחי אדמה מבושלים במי מלח וקלופים, פרוסים או חתוכים לקוביות שמן זית פלפל ירוק חריף פרוס פלפל שחור גרוס אופן ההכנה: פיצה מבצק דק: מוציאים את כדורי ...

כרעיים של עוף אפויות על תפוחי אדמה ושיני שום

המרכיבים: 6-8 יחידות כרעיים של עוף טרי 10 תפו"א גדולים, קלופים ופרוסים לפרוסות עבות (3 ס"מ) 15 שיני שום גדולות קלופות 2 ענפי טימין 6 עלי דפנה 1 כף פלפל אנגלי שלם 1 כף פלפל שחור גרוס מלח 1/2 כוס שמן זית מים לבישול אופן ההכנה: מרתיחים 2 ליטר מים עם ...

סלט תרד ותפוחי אדמה עם בצל לבן ושמן זית

המרכיבים: 1/2 ק"ג עלי תרד 3 תפוחי אדמה בינוניים (רצוי מסוג ראטה) 3 בצלים לבנים בינוניים 1/2 כוס שמן זית פלפל שחור גרוס מלח 1/4 כוס מיץ לימון מים לבישול אופן ההכנה: שוטפים היטב את עלי התרד ומייבשים. קולפים את תפוחי האדמה ומבשלים במי מלח עד לריכוך. מסננים ופורסים לפרוסות או ...