המרכיבים: 3 ראשי ארטישוק 3 צנוניות בינוניות, שטופות היטב 4 בצלים ירוקים, חותכים לטבעות דקות 3 שיני שום קצוצות 1/2 פלפל צ'ילי אדום חתוך לטבעות דקות חופן עלי נענע קצוצים 1/2 כוס מיץ לימון 1/2 כוס שמן זית 1/2 כף מלח פלפל לבן גרוס אופן ההכנה: מנקים את תחתיות הארטישוק וחוצים אותן ...
המרכיבים: לבישול הפול והארטישוק: 2 ליטר מים 2 כפות מלח מיץ סחוט מחצי לימון (שומרים את מחצית הלימון הסחוט) לתבשיל: 5 ראשי ארטישוק כולל הגבעול 1/2 ק"ג פול (קלוף רק מהתרמילים) נקי 3/4 כוס שמן זית 1/2 כוס לימון כבוש, מנוקה מזרעים וקצוץ גס 1 כוס מים 1/4 כף זרעי כמון ...
בתור ילד קטן מאוד אהבתי חגים, והרציניים, כמו ליל הסדר בפסח וראש השנה, היו ונשארו הנחשבים ביותר. כך גם העבודה וההכנה לקראתם - קשה יותר. לקראת החגים הייתי נצמד לסבי וסבתי (בנפרד כמובן) ועוזר להם. לסבא הייתי עוזר בגינה, לבנות, לעדור, ...
המרכיבים: 5 ראשי ארטישוק 4 גזרים 4 שיני שום קצוצות 2 כפות אריסה (או פלפלצ'ומה או פפריקה מרוקאית) 1/2 כפית זרעי כמון כתושים 1 כפית פלפל לבן גרוס פלפל ירוק חריף קלוי, קלוף ופרוס 1 כף לימון כבוש קצוץ 1/2 כף סוכר 3/4 כוס מיץ לימון 1/2 כוס עלי כוסברה קצוצים מלח אופן ...
המרכיבים: לקציצה: 500 גרם דג ים 5 פלפלים אדומים יבשים, מושרים במים ומנוקים מזרעים 1 פלפל ירוק חריף מנוקה מזרעים 4 שיני שום 2 צרורות כוסברה שטופה היטב ומיובשת 1 כף שמן 1/2 כף פלפל לבן גרוס 1/2 כף מלח 3 בצלים בינוניים קלופים לתבשיל: 8 לבבות ארטישוקים נקיים וחצויים לשניים 4 כוסות ...