![]()
המרכיבים:
1 ק"ג קמח
50 גרם סוכר
20 גרם מלח
10 גרם שמרים טריים
600 מ"ל מים פושרים
אופן ההכנה:
מערבבים בקערה את השמרים, הסוכר וחצי כוס מים (מתוך הכמות הנתונה) ומניחים בצד במקום חמים ל-20 דקות.
מכניסים למיקסר עם וו לישה (או בעזרת כפות הידיים) את הקמח, ...
13 במאי 2010
מאפים ולחמים, מתכוני יסוד
![]()
המרכיבים (ל-1.200 ק"ג בצק):
150 גרם חמאה רכה
1 כפית מלח
1/2 3 כוסות (500 גרם) קמח, מנופה
1/2 כוס (120 מ"ל) חלב
1/2 כוס (120 מ"ל) שמנת מתוקה
350 גרם חמאה קרה
אופן ההכנה:
שמים בקערת מערבל את החמאה, המלח, הקמח, החלב והשמנת, ולשים כ-5 דקות ...
30 באפריל 2010
מתכוני יסוד
