המרכיבים: 300-400 גרם זנבות וקצוות שנותרו מכל אחד מהבצקים הקודמים שמן תירס לטיגון עמוק 1 ו-1/2 כוסות סוכר 1 כף קינמון אופן ההכנה: לשים את כל הקצוות יחד לכדור. יוצרים מהכדור גליל בקוטר 4 ס"מ. חותכים בעזרת סכין מקטעים באורך של כ-6-7 ס"מ. מניחים את הסופגניות ...
אפשר להגיד שהתחלתי את קריירת הבישול והאפייה שלי בזכות סופגניות, או בצק שמרים באופן כללי. בתור ילד קטן מאוד אהבתי אפייה ובמיוחד בצקים. כמעט בכל יום חופש שהיה לי, הייתי מדפדף בספרי אפייה ישראליים, מחפש מתכון, מכין רשימת מצרכים, הולך ...
קציצות בעיני זה דבר אינטימי. לא פשוט לאכול דבר שמישהו אחר נגע בו באופן כל כך יסודי, שכולל עיסוי בין האצבעות. יש לי טראומת קציצות מהילדות, כי אבא שלי ואחיו לא אכלו קציצות שהוכנו בידיים של אף אחד, מלבד באלו ...
בלוג השבוע
הצטרפו למועדון הלקוחות שלנו