סופגניות-הרבה יותר מריבה

אפשר להגיד שהתחלתי את קריירת הבישול והאפייה שלי בזכות סופגניות, או בצק שמרים באופן כללי. בתור ילד קטן מאוד אהבתי אפייה ובמיוחד בצקים. כמעט בכל יום חופש שהיה לי, הייתי מדפדף בספרי אפייה ישראליים, מחפש מתכון, מכין רשימת מצרכים, הולך ...

360 מעלות של קציצות

קציצות בעיני זה דבר אינטימי. לא פשוט לאכול דבר שמישהו אחר נגע בו באופן כל כך יסודי, שכולל עיסוי בין האצבעות. יש לי טראומת קציצות מהילדות, כי אבא שלי ואחיו לא אכלו קציצות שהוכנו בידיים של אף אחד, מלבד באלו ...