המרכיבים: 2-4 כרעי עוף חתוכות לשוק וירך 2-3 גזרים קלופים וחתוכים גס 1 כוס בצל קצוץ 2 כרשות נקיות היטב וחתוכות 2 ענפי סלרי ירוק 2-4 לפתות, קלופות וחצויות 3-4 קישואים בינוניים, קלופים וחתוכים גס 4 ליטר מים 1/2 כוס סוכר 3/4 כוס מיץ לימון פלפל שחור גרוס 2 עלי דפנה 2 יחידות ...
המרכיבים: 300 גרם חזה עוף טחון 400 גרם קמח מצה 2 בצלים בינוניים קצוצים דק 4 ביצים טרופות 1 כוס עלי סלרי קצוצים גס 1 תפוח אדמה מבושל מגורד בפומפייה 1/2 כף פלפל שחור טחון 3/4 כף מלח 3/4 כוס מים 3 כפות שמן למרק: 3 ליטר מרק עוף צח (רצוי להשתמש ...
אני אוהב עופות גדולים ואם מדובר על מרק רצוי שיהיו גדולים מאוד (2 ק"ג). מביני דבר הסבירו לי שמרק עוף עושים מרוקים (עוף מבוגר מאוד, עם בשר קשה והמון טעם), כי הם נותנים את הטעם הטוב ביותר למרק. ...