המרכיבים:

250 גרם פסטה קצרה מבושלת במי מלח ומסוננת

1 כוס עגבניות שרי צהובות חצויות

1 כוס עגבניות שרי תמר חצויות

5 צנוניות פרוסות גס

1 צנצנת (50 גרם) אנשובי משומר

1/2 כוס שעועית ירוקה חלוטה ומצוננת במי קרח

1 פלפל אדום חריף, מנוקה מגרעינים וקצוץ

1 בצל סגול פרוס דק

1 כוס עלי בזיליקום (אם אפשר – סגול וירוק)

1/2 כוס זיתי קלמטה מגולענים וקצוצים גס

1 כף חרדל

1/2 כוס חומץ בן יין

1/2 כוס שמן זית

1/2 כף פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

1. מערבבים בקערה רחבה את החרדל, החומץ, הפלפל השחור ושמן הזית בעזרת מזלג או מטרפה.
2. מוסיפים את הפסטה ושאר המרכיבים. מערבבים היטב ומגישים.