המרכיבים: לקציצות: 500 גרם בשר טחון מכרעיים של עוף ("פרגיות") 2 בצלים לבנים קצוצים דק 2 שיני שום קצוצות 1 כוס פטרוזיליה קצוצה 1 כף פלפל לבן גרוס 1 כף מלח 2 כפות שמן 1 ביצה 2 כפות פירורי לחם לטיגון: קמח שמן לטיגון לתבשיל: 4 לימונים צהובים 8 שיני שום חצויות לשתיים 2 פלפלים ירוקים חריפים 1/2 ...
המרכיבים: לקציצות: 3/4 כוס בורגול גס 500 גרם בשר עגל עם מעט שומן, טחון 2 בצלים בינוניים לבן קצוץ 1 כף שום כתוש חופן כוסברה קצוצה חופן פטרוזיליה קצוצה 1/2 כף פלפל שחור טחון 1 כף קמח 1 כף מלח 1/2 כפית אגוז מוסקט טחון 1 כף פפריקה מתוקה 3 כפות שמן זית 1 ...
המרכיבים: לקציצות: 500 גרם בשר עגל או בקר טחון 2 בצלים קצוצים 1 כוס פטרוזיליה 3 כפות שמן זית 1 כף פלפל שחור טחון 1 כף מלח 2 כפות פירורי לחם 2 חלמונים או 1 ביצה 4 שיני שום קצוצות לבישול: 6 עלי וגבעולי מנגולד ירוק שטופים וחתוכים גס 1 חציל בלאדי 4 עגבניות ...
המרכיבים: לקציצות: 500 גרם בשר טחון מכרעיים של עוף ("פרגיות") 2 בצלים לבנים קצוצים דק 2 שיני שום קצוצות 1 כוס פטרוזיליה קצוצה 1 כף פלפל לבן גרוס 1 כף מלח 2 כפות שמן 1 ביצה 2 כפות פירורי לחם לטיגון: קמח שמן לטיגון לתבשיל: 4 לימונים צהובים 8 שיני שום חצויות לשתיים 2 ...
קציצות בעיני זה דבר אינטימי. לא פשוט לאכול דבר שמישהו אחר נגע בו באופן כל כך יסודי, שכולל עיסוי בין האצבעות. יש לי טראומת קציצות מהילדות, כי אבא שלי ואחיו לא אכלו קציצות שהוכנו בידיים של אף אחד, מלבד באלו ...