עסקית 75 ₪
( ראשונה + עיקרית )
~ ~ ~ ~
סלט לבבות חסה ורוקט
בויניגרט חומץ יין ושמן חרדל עם גבינת פרמג'יאנו ריג'יאנו (36 חודש)
צזיקי של חציל בלאדי
שרוף באש עם יוגורט כבשים, ריג'לה ונענע
סלט יווני
עם עגבניות שמש צבעוניות, בצל סגול, אורגנו יבש, גבינת "המאירי" וזיתי קלמטה
הרינג רך וממול
עם בצל סגול וירוק, חומץ שרי וירקות חיים
~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~
דניס אפוי
עם באק-צ'וי, ירקות צלויים בשמן זית וטפנאד זיתים
ניוקי תפו"א וריקוטה
עם קרם עגבניות פיקנטי, מוצרלה של באפלו ופרמג'יאנו ריג'יאנו (36 חודש)
כבדי עוף צלויים במחבת
מזוגגים בציר עגל ויין אדום עם פירה תפו"א וצ'יפס בצל
נקניקיית מרגז
עם טחינה "אל ארז" וירקות צלויים באש
עסקית 95 ₪
( ראשונה + עיקרית )
~ ~ ~ ~
סלט אנדיב וארוגולה
בויניגרט חרדל, שמן זית וגבינת סנט מור בשלה
טרטר של טונה אדומה
עם סויה לבנה, ג'ינג'ר, כוסברה, צ'ילי, מיץ לימון ושמן זית
ירקות השוק ממולאים
בבשר טלה ואורז בסמטי, לבנה עיזים ושמן זית
סיגרים מרוקאים תוצרת הבית
ממולאים בחלקי פנים של עגל חלב עם טחינה "אל ארז"
~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~
פריטו מיסטו של בייבי דגי ים
מצופים בקמח תירס ומטוגנים בשמן תירס עם "רסק עגבניות שטח"
פסטה רחבה תוצרת הבית
עם פטריות פיופינו, ציר עגל, מרווה ו"קצפת" פרמג'יאנו ריג'יאנו
קציצות טלה
עם במיה, כרישה, עגבניות, נענע יבשה ושמן זית
סטייק של נתח קצבים
צלוי במחבת עם רוטב יין אדום, מוח עצם ופירה תפו"א
עסקית 115 ₪
( ראשונה + עיקרית )
~ ~ ~ ~
גרבדלקס סלמון כבוש בבית
ם ביצה חצי קשה, קרם פרש, קוויאר אדום בויניגרט חלמונים ושמיר
פונדו אספרגוס ירוק
עם גבינת גרוייאר ותיקה ולחם יבש קלוי בחמאה
זוגות סרדינים
עם כוסברה, שום, מיץ לימון ועגבניות שטח
סשימי טונה אדומה
עם פילה לימון, ג'ינג'ר, חזרת לבנה, קרמל חריף ומיקרו בזיליקום
~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~
פילה דג ים עשוי במחבת
עם כרוב שחור, ראשי אספרגוס, פירה תפו"א וגרגירי חרדל
שניצל עגל חלב
מצופה בפנקו עם פירה תפו"א וסלט עלים קייצי
קוסקוס כתף טלה
עם ירקות מובחרים, גרגירי חומוס, כרוב שחור ותבלינים מה"מגרב"
סינטה של פרה שמנה
מיושנת על העצם וצלויה עם פלפל שחור ממדגסקר במוח עצם ויין אדום
המתוקים 38 ₪
~ ~ ~ ~
טארט של משמש אורגני
עם קרם שקדים וגלידת וניל
קולקציה של פירות יער ( +15 ₪)
עם גבינת מסקרפונה וניל ופרורי מרנג
מרק דובדבנים מרמת הגולן
עם גלידת גבינה לבנה וסיגר מרציפן ודובדבנים
טארט שוקולד
עם קרם פרש ושמנת חמוצה, גלידת וניל ממדגסקר
מלאבי פיסטוק חאלבי
מלאבי חלב שקדים עם פיסטוק חאלבי וסירופ איביסקוס
מבחר פטיפורים של רפאל
סורבה פירות ב 4 טעמים תוצרת הבית