| ראשונות |
|---|
| קרפצ'ו לוקוס |
| עם טרטר לימונים ועירית בשמן ארומטי |
| סלט קוד מומלח |
| עם ביצה חצי קשה, אנשובי ובוטרדו |
| סשימי טונה אדומה |
| עם צנונית ופלפל חריף בווינגרט מזרח רחוק |
| סלט קלמרי ושעועית בובעס |
| עם נענע, רשאד ובצל סגול |
| לבבות אנדיב ועגבניות |
| עם גבינת המאירי ושמן זיתים שחורים |
| מרק חיטה ירוקה מעושנת |
| עם ברוסקטה עגבניות ופרמג'יאנו רג'יאנו |
| ראשי ארטישוק |
| עם רוקט, צלפים, אנשובי ופרמג'יאנו רג'יאנו |
| קבב לוקוס וטורו טונה |
| בווינגרט חם של ירקות שרופים באש וכוסברה |
| רביולי שרימפס |
| עם ג'ינג'ר ובצל ירוק בציר סרטנים |
| אויסטרים מברטאן (Gillardeau) |
| על הקרח |
| כבד אווז מזוגג בחומץ שרי |
| עם קרם ערמונים וכמהין |
| סינייה שקדי עגל חלב |
| עם טחינה ו"ירקות על האש" |
| סיגרים מרוקאים |
| עם חלקי פנים של עגל חלב וטחינה "אל ארז" |
| עיקריות |
|---|
| לוקוס לבן |
| עם תרד ערבי וארטישוק ירושלמי בחמאת עגבניות |
| דג ים צלוי בשמן זית |
| עם סלקים אפויים במלח ווינגרט פרובנסלי |
| קלמרי צרוב על הפלנצ'ה |
| עם קרם עגבניות פיקנטי וריחן סגול |
| לינגוויני חלמונים תוצרת הבית |
| עם שרימפס קריסטל וחמאה מלוחה |
| צלעות טלה צעיר צלויות אחת אחת |
| עם קרם שעועית לבנה וטימין |
| סינטה של פרה שמנה |
| עם ירקות שוק צלויים ויין אדום |
| כבד עגל חלב |
| עם פטריות יער, מרווה ופירה תפו"א |
| ראגו Short Ribs בקר ועגבניות |
| עם פוזילי חלמונים |
| קוסקוס כתף טלה |
| עם גרגירי חומוס וירקות שוק |
| אנטרקוט זוגי על העצם |
| צלוי בחמאה חומה ומח עצמות |
| המתוקים |
|---|
| מאפה מהיר של שוקולד |
| עם גלידת דובדבני יער וקצף חלב |
| מאלבי חלב שקדים |
| עם פיסטוקים מסוכרים וסירופ ורדים |
| סברינה מבושלת ברום |
| עם קרמה וניל ופטל אדום |
| אייסינג גבינה לבנה וטונקה |
| עם גלידת אוכמניות |
| חבוש טורקי ביין צהוב |
| עם קרם פרש וגלידת וניל |
| מרק תותים |
| עם סורבה שמנת חמוצה |
| מבחר פטיפורים |
| תוצרת הבית |
| סורבה תוצרת הבית |
| בארבעה טעמים |